![](\"https://www.meedeemedianews.com/wp-content/uploads/2025/03/logo-Meedee.png"){kind=logo}
จากอาชีพไกด์นำเที่ยว สู่ CEO ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ โอทอป 5 ดาว ของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ภายใต้สโลแกน จากธรรมชาติ สู่มือคุณ
1 พ.ค. 68 ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน มีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ โอทอป 5ดาว ของจังหวัดแม่ฮ่องสอน queenberry จากธรรมชาติ สู่มือคุณ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อ สุดยอดผลิตภัณฑ์คุณภาพ ของกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์หม่อนไหมแม่ฮ่องสอน ภายใต้แบรนด์ QUEEN BERRY ซึ่งมี นางสาวณิชทิพย์ มูลแก้ว เป็นประธานกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์หม่อนไหม จ.แม่ฮ่องสอน ห้างหุ้นส่วนจำกัด QUEEN BERRY ผู้ผลิต น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมัลเบอรี่ และขนมงาอบกรอบ ตั้งอยู่เลขที่ 33/1 หมู่ 3 บ้านห้วยเดื่อ ต.ผาบ่อง อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน โดยมีผลิตภัณฑ์เด่นที่ได้รับความนิยม คือขนมงาอบกรอบ มีทั้งสูตรงาดำผสมมัลเบอรี่ สูตรงาดำผสมเสาวรส และสูตรงาม่อนผสมน้ำผึ้ง รวมถึงน้ำมัลเบอรี่พร้อมดื่ม ซึ่งใช้ลูกหม่อนสดสีดำม่วงผสมหม่อนสดสีแดง เป็นน้ำผลไม้แปรรูปที่มีความนิยมมากที่สุด รสชาดหวานอมเปรี้ยวกำลังดี
นางสาวณิชทิพย์ มูลแก้ว ประธานกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์หม่อนไหม จ.แม่ฮ่องสอน ห้างหุ้นส่วนจำกัด QUEEN BERRY ได้เล่าถึง จุดเริ่มต้นจาก คุณพ่อได้รับพระราชทานต้นหม่อน จากสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เมื่อครั้งท่านได้เสด็จมาเยือนหมู่บ้านห้วยเดื่อ เป็นหม่อนรับประทานผล สายพันธุ์เชียงใหม่ จากนั้นเมื่อปี พ.ศ. 2543 เป็นต้นมา ครอบครัวจึงได้ทำการปลูกต้นหม่อน และส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ได้ปลูกหม่อน เพื่อนำลูกหม่อนมาแปรรูปเป็นน้ำมัลเบอรี่ ซึ่งที่หมู่บ้านห้วยเดื่อ มีโครงการตามพระราชดำริ ฯ ศูนย์ศิลปาชีพหม่อนไหมบ้านห้วยเดื่อ ส่งเสริมการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมแบบครบวงจร ชาวบ้านได้มีการเลี้ยงไหม เพื่อนำไหมมาทอ ส่งผ้าเข้าวังจิตรลดา ส่วนครอบครัวของตนนำมาแปรรูป
จากอาชีพไกด์นำเที่ยวในชุมชน เริ่มต้นนำลูกหม่อนจากสวนของคุณพ่อที่ปลูกไว้ นำมาแปรรูป อีกทั้งเป็นการสร้างงานให้กับคนในชุมชน โดยได้เรียนรู้จากมหาวิทยาลัยต่าง ๆ โดยมีกรมหม่อนไหมเข้ามาสนับสนุนในเรืองการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม การแปรรูป
เริ่มต้นครั้งแรก เมื่อปี 2546 จากผลหม่อนในสวนของพ่อ นำมาทำไวน์มัลเบอรี่ หรือไวน์ลูกหม่อน รสชาดดี การันตีด้วยรางวัลที่ 1 ระดับประเทศ จากนั้นจึงเปลี่ยนจากแอลกอฮอล์มาเป็น น้ำมัลเบอรี่พร้อมดื่ม น้ำมัลเบอรี่สกัด 100% แยมมัลเบอรี่เพื่อสุขภาพ ตอบโจทย์ให้สำหรับคนที่รักสุขภาพหันมาใส่ใจตัวเองมากขึ้น เป็นจุดเริ่มต้นของการแปรรูปเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และเมื่อนำเข้าประกวดผลิตภัณฑ์ OTOP ก็ได้รับรางวัลในระดับ 5 ดาว ในนามของ “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์หม่อนไหมแม่ฮ่องสอน” ซึ่งเป็นทั้งห้างหุ้นส่วนจำกัด QUEEN BERRY ด้วย
ปัจจุบัน ครอบครัวของนางสาวณิชทิพย์ มูลแก้ว ยังคงมีการปลูกหม่อนในพื้นที่กว่า 30 ไร่ โดยได้มีการส่งเสริมการปลูกหม่อนให้กับเกษตรกรในพื้นที่ และใกล้เคียง โดยได้รับซื้อผลผลิตเพื่อนำมาแปรรูป มีการควบคุมการผลิต คิดค้นสูตร ครีเอทในเรื่องความสะอาด สร้างโรงงานที่มีมาตรฐาน
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ คือวัตถุดิบดี แปลงปลูกที่ดี ต้นน้ำที่ดี ในพื้นที่แม่ฮ่องสอน ปลูกบนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล กว่า 800 เมตร ได้ผลผลิตสด มีความหวานฉ่ำ อร่อย เมื่อนำมาแปรรูปไม่ต้องปรุงมาก มัลเบอรี่ 100% หรือมัลเบอรี่พร้อมดื่ม ก็ได้รสชาดที่ดีเยี่ยม
ความสำเร็จในวันนี้ คือโชคดีที่มีพี่เลี้ยง เช่น กรมหม่อนไหม สำนักงานพัฒนาชุมชน สำนักงานพาณิชย์ สำนักงานอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยหลายหน่วงาน กระทรวงวิทย์ สถาบันอาหาร ฯลฯ มาดูแลในเรื่องการพัฒนาสูตร พัฒนารสชาด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีมาตรฐาน อย. นอกจากเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาว ยังได้รับ มผช. มีโรงงานฮาลาล ส่งผลให้ได้รับการยอมรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี
นางสาวณิชทิพย์ มูลแก้ว กล่าวว่า สิ่งสำคัญ “อย่าท้อ เมื่อเจออุปสรรค ให้เชื่อว่า สิ่งที่เราทำ เราทำดีที่สุด สิ่งที่เราผลิตออกมาจำหน่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกค้า” ซึ่งปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์ จำนวนกว่า 10 ชนิด ผลิตภัณฑ์เด่น 1.เครื่องดื่มมัลเบอรี่สกัด 100% 2.น้ำเสาวรส 3.น้ำมะขามป้อมพร้อมดื่มผสมน้ำผึ้งป่า 4.น้ำชาเขียวใบหม่อนผสมน้ำผึ้งมะนาวผสมชาคาโมมายด์ และ 5.ขนมงาอบกรอบรวมรส
ปิดท้ายด้วยแนวคิด ในการผลิตสินค้าให้มีคุณภาพและได้รับการยอมรับ เน้นการประชาสัมพันธ์ รักษาความเป็นอัตลักษณ์ ของแหล่งท่องเที่ยวในจังหวัดแม่ฮ่องสอน ภายใต้แนวคิด “ขายน้อย ได้มาก” โดย บรรจุภัณฑ์ หรือ Packaging ที่ใช้ในการบรรจุสินค้า จะมีภาพวาดของแหล่งท่องเที่ยวชื่อดัง ได้แก่ ปางอุ๋ง ภาพดอกบัวตอง ภาพกองแลน ที่ อ.ปาย ภาพสิงห์คู่(ส่างซี่)ที่วัดพระนอน นอกจากจำหน่ายสินค้าแล้ว ยังได้ส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ด้วยความใส่ใจเพื่อให้ลูกค้าได้มีสุขภาพที่ดี มีรสชาดอร่อย
ทั้งนี้ หากสนใจผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากมัลเบอรี่ หรือหน่วยงานใดที่มีความประสงค์จะขอเข้าศึกษาดูงาน สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 097-4691995
Cr. ฉลอง หมั่นสกุล จ.แม่ฮ่องสอน
